冷庫設(shè)備是指具有不同制冷方法的設(shè)備;它的使用可以貫穿一年四季,而且規(guī)模一般較大,那么如何節(jié)能,降低生產(chǎn)成本是很多使用冷庫設(shè)備企業(yè)都會(huì)考慮的問題;但是因?yàn)閷?duì)設(shè)備專業(yè)知識(shí)的不了解,所以如何節(jié)能也是另很多企業(yè)都會(huì)頭疼的問題;那么今天我們就來了解一下,有效降低冷庫設(shè)備成本,節(jié)能的方法。
通常采取的冷庫設(shè)備的節(jié)能方式是防止蒸發(fā)溫度過低:那么蒸發(fā)溫度又與哪些因素有關(guān)又如何降低蒸發(fā)溫度呢?我們就來具體的了解一些;首先蒸發(fā)溫度與庫房溫度的溫差增大,就會(huì)使蒸發(fā)溫度過低,這會(huì)導(dǎo)致制冷系數(shù)下降,能耗增加。據(jù)估算,在其他條件不變的情況下,當(dāng)蒸發(fā)溫度每降低1℃,則要多耗電1~2%。另外,溫差增大,還會(huì)使冷風(fēng)機(jī)的除濕量增大,庫房濕度減小,從而引起食品干耗增大,食品品質(zhì)下降。
其次我國冷庫設(shè)備通常采用的蒸發(fā)溫度。蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為10℃,果蔬冷庫的蒸發(fā)溫度一般設(shè)計(jì)為-1010℃左右,凍結(jié)物冷藏間為-28℃,凍結(jié)間為-33℃,而實(shí)際運(yùn)行中,許多果蔬貯藏庫的溫差在15℃左右,而歐洲等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家,蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為3~5℃。
再次冷庫設(shè)備引起蒸發(fā)溫度過低的原因及解決辦法:(1)蒸發(fā)器(冷風(fēng)機(jī))過?。涸O(shè)計(jì)時(shí)有問題,或?qū)嶋H貯藏品種與設(shè)計(jì)計(jì)劃貯藏品種不同,熱負(fù)荷增加,比如,擬貯藏蘋果的冷庫,用于貯藏蒜薹,由于一個(gè)產(chǎn)區(qū)的蒜薹采收期只有幾天時(shí)間,無法做到同蘋果那樣每天的進(jìn)貨量按庫容量的5%-15%,而是3~5天就要入滿,因此,如要及時(shí)把溫度降到適宜貯藏溫度只能靠降低蒸發(fā)溫度來實(shí)現(xiàn)。應(yīng)增加蒸發(fā)器蒸發(fā)面積或更換蒸發(fā)器。
?。?)壓縮機(jī)冷量過大:庫房負(fù)荷減小后,未及時(shí)減少壓縮機(jī)的能量。冷庫設(shè)備的壓縮機(jī)是根據(jù)制冷系統(tǒng)最大負(fù)荷匹配的,而果蔬冷庫的最大負(fù)荷是發(fā)生在貨物入庫階段,其它大多數(shù)時(shí)間,壓縮機(jī)的負(fù)荷不足50%。當(dāng)入庫結(jié)束溫度降至適宜貯藏溫度以后,系統(tǒng)負(fù)荷大大減少,如仍開啟較大的機(jī)器,這樣便形成了大馬拉小車,溫差增大,耗電量增大。